По какво познаваме добрия бар? Повечето биха казали - по това колко е пълен, ако хората го харесват и ходят там то той е добър. Както сме съгласни с твърдението, така и не сме съгласни с него. Отново това е въпрос на гледна точка, но определено има модерни заведения, които са пълни, хората ходят там, защото и другите ходят там. Но това не означава че коктейлите са на ниво, кафето е добро или обслужването е добро.
Познавайки от близо баровете знаем нещо, което и много други хора знаят. Напитките, кафето се избират по това, коя компания ще предложи най-много пари да влезне в заведението и да продава продуктите си. Разбира се повечето има и качествени продукти, но все пак ако в един бар видите само един вид производител на бира с няколкото си бранда, и отстъстват другите - то това не е случайно.
Прави добро впечатление ако обаче има избор, собственика е предпочел да има разнообразни напитки и не е взел пари :) Или е взел по-малко.
В тази класация класираме баровете по-няколко фактора - разбира се по посеащемост, по проесионализма в приготвянето на напитките и избора им. Атмосферата също, но това не е критерии.