ТОП оценка за турската кухня

Турската кухня е известна със своето богатство от вкусове, разнообразни ястия и уникални кулинарни традиции. Тя е резултат от многовековната история на Турция, като се отразява и влиянието на различни култури и религии в района. Благодарение на това и до днес има многобройна публика и искрени почитатели. Ресторанти предлагащи ориенталска кухня има из цял свят и така всеки може да се докосне до това съкровище. Не може да не опитате известните турски “мезета” или Meze. Това са разнообразни предястия, които включват зеленчуци, млечни продукти, риба, оливки, орехи и други съставки. Този начин на хранене е популярен в целия регион на Близкия изток. А какво ще кажете за Кебапа? Турските кебапи са видове гриловани меса, които могат да бъдат приготвени от различни видове месо - агнешко, телешко, пилешко и др. Често се сервират с плосък хляб наричан "лаваш" и различни видове сосове. Долма и Сарма (Dolma и Sarma). Това са ястия, приготвяни от пълнени лозови или зелени листа и различни плодове и зеленчуци. Долма може да бъде с плънка от ориз, месо и подправки, а сарма е обикновено със същата пълнка, но завита в листа. Освен гореспоменатото, вероятно сте чували за плодове на Босфора (Bosphorus Fruits): Поради географското положение на Турция и близостта й към морето, морските дарове са важна част от турската кухня. Риба и морски дарове се използват в множество ястия. Десертите са неразривна част от турската кухня и задължителен завършек на яденето. Турските сладкари са известни с използването на сладки сиропи, орехи и филии. Традиционни сладкиши като "баклава", "кадаиф" и "сутляш" са само част от задължителните за дегустация десерти! Знаете ли че, предпочитано питие в Турция е черният чай, обикновено сервиран в малки стъклени чаши. Турците също се гордеят със своя традиционен метод на приготвяне на кафе, известен като "турски кафе". Специфични за кухнята са многото подправки - червен пипер, черен пипер, кимион, мента, джоджен и др., които добавят уникален вкус към ястията. А айрянът е традиционна турска напитка от заквасена мляко, вода и сол. Тя е освежаваща и често се консумира заедно с тежките ястия. Както в близкия изток, така и при нас, в България! Турската кухня е изключително разнообразна и богата на вкусове.