Предпочитани летни храни покрай Средиземноморието и Балканите

През лятото около Средиземноморието и Балканите (както и България, разбира се) предпочитаните храни са традиционно свързани с лекота, свежест и изобилие на сезонни плодове и зеленчуци. Температурите са високи, слънцето е силно, затова и типичните през другите сезони скари, пържени и дълго готвени ястия остават на заден план. Някои от типичните и популярни храни, на които хората се наслаждават през този период са: * Салати: Лятото е идеалният сезон за разнообразни салати със свежи зеленчуци, като домати, краставици, пиперки, лук и зелени листа. Зехтинът и лимоновият сок са често използвани за овкусяването им. Комбинацията от градински домати със свежо сирене и малко зехтин - е напълно достатъчна, за да засити летните ни предпочитания. * Морски дарове: Риба и морски плодове са основен източник на протеини по време на лятото. Страхотни опции включват грилована риба, калмари, октопод и миди. * Паста и ризото: Леките паста и ризото със сезонни зеленчуци и морски продукти са популярни избори по време на лятото. * Плодове: Сезонните плодове като праскови, кайсии, грозде, смокини и дини, пъпеши са изключително популярни поради своята сочност и сладост. * Леки закуски: Тапас, мезета и антипасти са често предпочитани закуски, които включват разнообразие от меса, сирена, зеленчуци и маслини. * Сладкиши: Освежаващи десерти като сладолед, тартове с плодове, панакоти и други са отличен начин да завършите хранителния си опит. * Свежи сокове и напитки: Пресни сокове от плодове и зеленчуци, както и леки алкохолни напитки като сангрия и ракия, са популярни избори за освежаване. Балканската кухня се отличава с богатство на вкусове, използване на сезонни продукти и акцент върху здравословното и приятно хранене. Толкова е лесно да се храним пълноценно през летните месеци. Не е нужно да се готви, не е нужно да отнема много време.